丹东福彩157期牛彩网 理事名單 工作動態 圖片專區 在線視頻 合作服務 行業標準 會員天地 養生百科 國際交流
您當前的位置:丹东福彩157期牛彩网 > 養生百科

双色球众彩网专家杀号:藥膳的作用

時間:2016-04-08 08:25:52  來源:  作者:

丹东福彩157期牛彩网 www.ukuqcn.com.cn (一)治療疾病
1.以藥膳為主治療疾病
    某些疾病或疾病中的某個階段可以用藥膳或食物為主加以治療。例如桂枝湯就是食療方是治療外感風寒,營衛不和的主方;《金匱要略》中的甘麥大棗湯以治婦人臟躁等,都是以食療方為主治病的實例。
2.藥食結合以輔助治療疾病
   《內經》提出:“藥以祛之,食以隨之”,食物療法是綜合療法一種重要的不可缺少的內容。古代醫家主張在病邪熾盛階段依靠藥物,一旦病邪已衰,在用藥治療的同時,飲食營養亦須及時與保證,以恢復正氣,增強其抗病能力。金元四大家張從正主張攻邪居先,食養善后,這是典型的藥食結合。
3.辨證施膳治療疾病
    辨證施膳是從辨證論治發展而來的。它是根據食性理論,以食物的四氣、五味、歸經、陰陽屬性等與人體的生理密切相關的理論和經驗作為指導,針對病人的證候,根據“五味相調,性味相連”的原則,以及“寒者熱之,熱者寒之,虛者補之,實者瀉之”的法則,應用相關的食物和藥膳治療調養病人,以達到治病康復的目的。病人的膳食基本上分成溫補、清補、平補、專病食譜四大類。
(二)養生保健
     藥膳用于保健養身方面數量多、范圍廣。近代出現的健康食品和保健食品,是指以增進健康為目的補養食品。當今,我國市場上保健食品頗多,大體有下列數種:
    1、滋補膳食
    在中藥藥材中可供做滋補品和食療藥膳的達500種之多,約為全部中藥藥材的1/10,而我國政府衛生主管部門頒布的中藥有70多種。這些特制食療藥膳食品,多出自古代書籍記載或民間經驗流傳以及近代加工改進的制品。其中最常用的藥、食物有:人參、冬蟲夏草、黃芪、山藥、白術、天麻、茯苓、甘草、當歸、首烏、黃精、核桃、芝麻、大棗、熊掌、燕窩、烏梢蛇、甲魚、薏苡仁、蓮子、蜂蜜、枸杞子、銀耳、龍眼肉、蜂皇漿等。古代諸如《十藥神書》中的大棗人參湯具有益氣補血,助陽潤腸等作用?!妒臣靜蕁分械鬧砩鼉?,可治腎虛腰痛,《遵生八箋》中的黃精餅,具有補肺清肺作用,等等。這些豐富多采的特殊滋補食品和藥膳是中國獨有的特色食品。
    2、具有多種保健作用的藥膳佳肴
    食藥結合制成的具有多種保健作用的佳肴很多。如具有食療保健作用的藥膳菜肴、點心、小吃、糖果、蜜餞等等,不勝枚舉。如元代《山家清供》中的蜜漬梅花、梅花脯等。藥膳保健飲料有湯、飲、酒、漿、乳、茶、露、汁等。茶類多為單獨的茶葉或與某些藥物混合制成,如枸杞茶、玉磨茶、參杞酒等等,這些都是加工方法獨特,具有多種保健作用的藥膳食品。
(三)豐富人們的飲食生活
    日常飲食中加入健身養生防病的食品和美味佳肴深受群眾歡迎。由于藥膳食品具有東方特色,富有飲食文化藝術內涵,可在家居、休息、飲宴、娛樂交際、接待賓客、旅游、療養活動中,豐富飲食保健內容、改進烹調技術、美化人民生活、弘揚中國飲食文化等諸多方面產生良好而深遠的影響。

來頂一下
丹东福彩157期牛彩网
丹东福彩157期牛彩网
發表評論 共有條評論
用戶名: 密碼:
驗證碼: 匿名發表
推薦資訊
相關文章
    無相關信息
欄目更新
欄目熱門
友情鏈接
國家衛生和計劃生育委員會 國家食品藥品監督管理總局 國家中醫藥管理局 中國中醫藥報 丹东福彩157期牛彩网 烹飪學會
版權所有:中國藥膳研究會
地址:北京市海淀區西苑操場1號中國中醫科學院西苑醫院院內 郵編:100091
電話:010-62876295 67212641 傳真:010-62876295
郵箱:[email protected]